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하루엔소쿠: 믿을 수 있는 돈가스 전문 프랜차이즈 창업 소형 매장에서 연매출 10억! 하루엔소쿠는 2013년 오픈한 A매장에서 2023년 기준으로 연매출 10억 원을 기록하며, 10년 동안의 안정적인 운영을 이어온 브랜드입니다. 이러한 실적은 하루엔소쿠가 단순한 돈가스 전문점이 아닌, 고객의 사랑을 받는 브랜드로 자리 잡았음을 보여줍니다. 10년을 지켜온 브랜드, 그래서 더 믿을 수 있습니다! 하루엔소쿠는 지난 10년간 고객들에게 꾸준히 사랑받아온 결과, 높은 재방문율과 브랜드 충성도를 자랑합니다. 오랜 시간 동안 고객들과의 신뢰를 쌓아온 하루엔소쿠는 단순한 매출 숫자를 넘어서, 고객의 마음을 사로잡는 데 성공한 브랜드입니다. 이런 신뢰는 하루엔소쿠가 제공하는 품질, 서비스, 맛의 일관성에서 비롯됩니다...

미태리는 어떠한 곳인가?미태리는 파스타를 중점적으로 취급하는 파스타 전문 브랜드입니다.메뉴판을 보시면 아시겠지만, 금액이 정말 저렴합니다. 음식 가격이 저렴하다는 것을 보았을 때 우리는 마진율이 낮을 것이다라는고정 관념이 있습니다. 그래서 남는 게 아닌 적자 장사라고 보이실 수 있습니다.  그러나 미태리는 최대 48%의 순수익을 창출했습니다.48프로라는 순수익률이 믿겨지지 않으실 겁니다.왜냐하면, 파스타와 피자를 저렇게 저렴하게 파는데저조차도 어떻게 비용 구성이 이루어지는 걸까 궁금했습니다.월 매출이 6500만원 나왔을 경우에 약 순수익 48%가 나오는 기적을 볼 수 있습니다.(이 기준은 어떠한 매장의 일부이며, 보장되는 순수익률은 당연히 아닙니다.) 모든 매장이 이런 순수익률이 나올 수는 없습니다. 그..

Chapter 0. 카페베네는 어떤 브랜드 인가요?카페 베네의 Bene의 뜻은 이탈리어어인 카페(caffee)와 베네(bene)입니다. ‘좋은 느낌의 카페’라는의미를 가지고 있습니다. ‘좋은(Bene)’ 카페라는 이름에 걸맞게 생두 공급과정에서부터철저한 관리와 감독을 통해 최고의 커피를 내립니다. 커피 한 잔을 마셔도, 착한 품격이 느껴지도록 잠깐을 머물러도, 여유와 기쁨이 듬뿍해지도록 당신에게 가장 ‘좋은’ 카페를 만듭니다.타브랜드와 비교했을 때 맛의 다른 점이 있다면 그 이유는 카페베네의 첫 번째 원칙은바로 고객만족입니다. 지속적인 메뉴 개발은 전 세계 소비자들의 감성과 입맛을 만족시키기 위한카페베네의 끝없는 연구 과정입니다. 그 과정 속에서 최고의 맛을 선사 하겠다는 약속을 지키기 위해카페베네는 최..