매출 1억 7천, 오뎅바 [유메오뎅] 창업 방법은 어떻게 될까?

매출 1억 7천, 릴스 누적 2,000만뷰 !

오뎅바 선점 브랜드 유메오뎅 

 

유메오뎅은 계절 상관 없이 매출이 보장됩니다!

왜 그럴까요?

마치 스타벅스처럼 - 

유메 오뎅은 단지 오뎅을 파는 곳이 아니라 

일본 여행의 저녁일상을 경험시켜드리는 다양한 매장 운영 전략 때문입니다. 

 

와우포인트 01

 

: 인생네컷 갈 필요가 없는 일본 여행 온 듯 인생샷 맛집으로 난리! 

 

 

 

손님이 사진을 찍게 만들면 그 매장은 반드시 성공합니다.

유메오뎅의 손님은 이렇게 매일 오픈런!

 

 

일본 감성의 인스타 인생샷 맛집으로 소문난 유메오뎅은 주 소비층인 2~30대의 취향에 최적화된 매장 인테리어와

분위기로 언제나 발길이 끊이질 않습니다. 

 

와우포인트 02

 

: 20-30대 여성 손님이 70% 이상 ! 

유메오뎅의 디테일이 불러온 와우포인트 

 

 

 

예쁜 인테리어와 잔, 끝까지 따뜻한 음식을 즐길 수 있는 보온시스템까지

유메오뎅은 사소한 디테일 하나 놓치지 않았습니다. 

 

 

와우포인트 03

 

: 사케, 하이볼, 생맥주 20종 이상의 주류 초이스 ! 

그랬더니 주류 매출이 6배가 되다 !

 

트렌디한 주류 구성에 맞춰 손님들은 젊어지고 입소문은 늘어납니다. 

 

 

 

 

와우포인트 04

 

세트메뉴보다 손님 취향대로 !

그랬더니? 1개씩 내맘대로 고르다보면 어느새 한 접시 가득!

 

 

 

메뉴당 객단가는 낮게! 테이블당 객단가는 높게!

 

유메오뎅은 억지로 객단가를 높이기 위한 셋트메뉴 구성에 욕심내지 않고 

손님이 각자 취향대로 골라 한접시 담아 내놓는 

퍼스널세트로 객단가를 높이는 전략을 선택했습니다. 

 

 

 

와우포인트 05

 

 

간단한 조리법 그러나 단순하지 않은 메뉴 

 

그랬더니? 쉬운 매장운영과 매출 상승 !

 

 

 

주문접수 후 바로 담아내는 비조리방식으로 

누구나 3시간만 배우면 홀 응대가 가능합니다. 

 

 

와우포인트 06

 

테이블오더 시스템과 조리 최소화 메뉴 도입 

 

 

직원 3명 만으로도 1억 매출 매장 운영이 가능합니다!

[ 서빙 1명, 주방 1명, 주류제조 1명 ]

 

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또한, 배달이나 포장 손님이 없으니 가게에만 집중할 수 있는 1way 시스템!

 

 

오늘은 월평균 매출 수익이 좋은 [유메오뎅] 브랜드 경쟁력과 창업 방법을 알려드렸습니다. 유메오뎅과 같은 요식업 사업에 관심있으신 분들은 문의 주시면 친절하게 설명드리겠습니다! 02-514-8289